Noutati / evenimente

+
HoReCa după un an de pandemie
Pensiune la cheie Brasov
Idei de cofetarii

Sondaj

Hoteluri
Adrian Stavriu
Instalatii gaze si verificari HELPINSTAL

Utilaje Bucatarie

Restaurantul este o unitate de alimentatie publica, care imbina activitatea de producere a produselor de alimentatie publica cu cea de servire, oferind clientilor o gama diversificata de preparate culinare, produse de patiserie-cofetarie, bauturi alcoolice si nealcoolice.

Pot exista mai multe tipuri de restaurante:  
- restaurant clasic
- restaurant cu specific international sau romanesc
- restaurant specializat
- restaurant cu program artistic

Bucataria calda este piesa principala a spatiului tehnologic. Iar pentru buna organizare a activitatii si a fluxului tehnoligic acest spatiu trebuie sa aiba legaturi directe si scurte cu celelalte activitati desfasurate in bucatarie( prelucrare primara, depozitele, spalatorul de vase , finisarea si distributia) si sa dea posibilitatea vizualizarii a tot ce se intampla in acel spatiu.

Utilajele care fac parte dintr-o bucatarie calda:

- masini de gatit
- friteuze
- gratare cu roca vulcanica
- fry-top-uri sau plite
- masina de fiert paste
- bain-marie
- marmite
- tigai basculante
- module neutre

Deasupa acestor utilaje se aseaza hota care trebuie sa fie cu 10cm mai mare stanga-dreapta, fata-spate ( in functie de modul de asezare a bucatariei calde, hota poate fi la perete sau centrala).

In functie de numarul de locuri la masa sau numarul de portii se alege linia care poate fi:

- linia 600
- linia 700
- linia 900
- linia 1000
- linia 1100.

 

 

Oferte utilaje Bucatarie


Masina de gatit


Gratar cu roca vulcanica


Friteuza


Gratar


Marmita


Tigaie basculanta


Bain-marie


Promo 4

  • Pardoseli decorative NANOCHEM
  • Momentefericite.ro
  • Quartz FILM Video Studio
  • Tamplarie lemn stratificat ECOSTRAT

Afaceri la cheie


Testimoniale

  • TESTIMONIALE
    Iata de ce ar trebui sa se regaseasca aici cel putin cateva dintre testimonialele clientilor tai, daca ai legatura cu afaceri din [...]
  • Valoarea unui plan de comunicare integrata
    Te-ai intrebat vreodata de cate ori ti-ar creste vanzarile si cat de sigura ar fi afacerea, daca ai lucra dupa un plan de comunicare [...]

Parteneri

Chefs Of Romania bucatari
Promovare in portalul Consultanta Horeca