Catering
Daca ar fi sa ne infiintam o firma de catering, cu siguranta ca ar fi una de nisa, dar fiecare, indiferent de specificul ales, vrea sa spuna ca are cea mai buna firma de catering din Bucuresti, din zona sau de oriunde din Romania.
Din cate stim unele dintre cele mai profitabile firme de catering sunt cele care prepara mii de portii pe zi pentru liniile aeriene sau pentru armata si alte institutii cu foarte multi angajati, asa ca ar cam trebui sa te gandesti de la bun inceput la franciza si, in felul acesta, sa poti deschide sucursale in multe puncte strategice de acest gen.
Iata de unde ar trebui sa incepi:
Se spune ca managementul firmelor de catering este un lucru destul de greu, daca ajungi la un numar mare de clienti de servit zilnic. Sunt putini manageri din zona horeca, despre care sa auzi ca-si asuma asa o aventura, tocmai pentru ca adminstrezi de fapt [...]
Ca sa poti spune ca ai cel mai bun catering, trebuie sa ai din ce sa sustii o asemenea afacere si asta inseamna ca nu scapi de partea de marketing, care are o multime de particularitati, chiar daca seamana cu marketingul firmelor de delivery sau restaurantelor [...]
Ca peste tot in domeniul horeca si-n industria ospitalitatii, recrutarea personalului pentru firmele de catering este de facut cu ajutorul firmelor specializate si consultantilor in resurse umane. Doar ei pot sa faca evaluari profesionale si teste psihologice, demne [...]
Etapa de promovare a unei firme de catering vine nu inainte, ci dupa ce ai stabilit o strategie si un plan general de comunicare integrata de marketing si unul anual, pentru ca totul trebuie facut pe pasi.Asa cum ar fi trebuit sa ai bine definit, inca din [...]
Putem fi siguri ca va creste nevoia de dotare a firmelor de catering, tocmai pentru ca omul modern este tentat tot mai mult de procurarea hranei gata preparate (Engl. = convenience foods). Daca intentionezi sa infiintezi o firma de catering, trebuie sa stii [...]
Antreprenorii care apeleaza la consultanta pentru firmele lor de catering, inteleg ca doar in felul acesta poti face atat salturi calitative si cantitative remarcabile, cat si economii remarcabile, daca aplici corect consultanta.Incepand de la consultanta in alegerea [...]
De la simplu la complex, de la facilitati la consumabile, in ultimii ani au aparut o multime de furnizori pentru firme de catering, care se intrec in viteza de distributie, calitatea produselor, consumabilelor si consultanta adecvata acestor servicii si produse.Pentru [...]
Nu constientizam necesitatea serviciilor de consultanta juridica pentru firme de catering, pana in clipa in care apar primele probleme.Imagineaza-ti ca lucrezi cu materii prime despre care n-ai crede ca-iti pot crea probleme si, chiar daca ai furnizori seriosi, [...]
Cei care apeleaza la asigurare pentru firma de catering sunt, de regula, companiile care semneaza marile contracte. Cu toate acestea ceilalti, care aspira la marile contracte si la titlul de cea mai buna firma de catering, ar trebui sa inteleaga ca putine lucruri [...]
Sigur ca putini se bazeaza doar pe certificarea firmelor de catering pe care le angajeaza pentru evenimentele corporate sau pentru servicii clasice de catering, dar, chiar daca aceasta certificare n-ar diferentia major firmele in fata competitiei, cel putin poate [...]
