Inainte de toate strategiile de promovare a restaurantelor, credem ca cea mai importanta strategie ramane buna pozitionare, concomitent cu alegerea specificului restaurantului. Si prin asta intelegem foarte mult. Managementul personalului, bugetul investit si planul de comunicare integrata de marketing, vin de abia dupa si asta pentru ca, daca aceste lucruri sunt facute la superlativ, investitia in comunicare poate sa se reduca la o zecime din cat ar face-o altii cu restaurante cu specific asemanator sau plasate in locuri asemanatoare. Deci chiar si cei mai buni specialisti in marketingul restaurantelor nu mai pot repara ceva ce a pornit gresit, mai ales daca nu ai sute de mii de EUR pentru promovare, atat la inceput, cat si pe parcurs.Si-atunci, cand cauti idei de restaurante, nu la promovarea restaurantului trebuie sa te gandesti, ci la sustenabilitatea [...]
Globalizarea face ca afacerile in domeniul hotelier sa fie in continua crestere, cel putin pentru faptul ca accesul la informatie este din ce in ce mai mare, iar filmele de prezentare si tururile virtuale, care acum au devenit un standard, iti pot da increderea ca nu gresesti atunci cand alegi cel mai bun hotel din zona turistica vizata in raport cu pretul platit.Industria ospitalitatii a ajuns la un nivel extrem de avansat, pentru ca la o singura apasare de tasta, softurile specializate in property management si facility management, iti extrag rapoarte instantanee despre tot ce inseamna functionalitati, economie de energie, managementul deseurilor, consumabilelor, etc..Ce ar mai lipsi din ecuatia reusitei? Daca ai cei mai buni furnizori, personal calificat, cea mai buna comunicare, un website inteligent, credem ca ar mai trebui doar marketingul experiential [...]
Daca ar fi sa ne infiintam o firma de catering, cu siguranta ca ar fi una de nisa, dar fiecare, indiferent de specificul ales, vrea sa spuna ca are cea mai buna firma de catering din Bucuresti, din zona sau de oriunde din Romania.Din cate stim unele dintre cele mai profitabile firme de catering sunt cele care prepara mii de portii pe zi pentru liniile aeriene sau pentru armata si alte institutii cu foarte multi angajati, asa ca ar cam trebui sa te gandesti de la bun inceput la franciza si, in felul acesta, sa poti deschide sucursale in multe puncte strategice de acest gen.Iata de unde ar trebui sa incepi:
[...]
N-ar trebui sa stai deloc pe ganduri, daca esti in cautarea unei idei de afaceri din domeniul restaurantelor, pentru ca nu ne intereseaza restaurantele care nu merg, de vreme ce sunt atatea restaurante unde se sta la coada pentru un pranz sau o cina.Secretul este doar cum faci, ca sa ai si tu cel mai bun restaurant din zona, cel mai bun marketing, management si cei mai buni furnizori. Atata tot.
Putem aproxima ca doar 20-30% dintre femeile si mamele sau barbatii care gatesc, fac zilnic acest lucru de placere, iar restul o fac din obligatie si atunci ar trebui sa privim zilnic la cei din jur si sa spunem: ok, gateste tu cand nu poti ajunge la restaurant, dar in rest te asteptam la noi. Si, atentie, nici macar nu am vorbit despre posibilitatea intrarii restaurantului tau in circuite de turism culinar!!!Iata mai jos tot ce-ti trebuie ca sa gasesti [...]