"Invazia" de pizerii din Bucuresti si din toata tara, cum ai observat si tu de altfel, ne arata cat de repede poate asimila un popor un obicei culinar strain si niste preparate din care, aparent, n-ai avea cum sa faci arta. Mai mult decat atat, la o simpla cautare pe Google, iti vei da seama ce batalie se duce intre astfel de idei de afaceri, intre retetele de pizza si cat de repede s-a ajuns chiar la rafinament. Si-atunci problema nu se pune daca merita sau nu, ci cum sa-ti deschizi o pizzerie in timp record, cum sa faci cea mai buna pizza fara sa investesti prea mult, care este cel mai bun loc pentru a-ti deschide o pizzerie restaurant si cat de bine stii sa promovezi o asemenea idee de afaceri cu iz italian. [...]
Nu stim daca cineva poate cauta cea mai buna dotare pentru cafenea, ca sa-si impresioneze consumatorii, pentru ca este prea putin probabil ca atunci cand intri intr-o cafenea sa urmaresti dotarea, ci cu mult mai mult.Sigur ca dotarea nu impresioneaza lafel de mult ca mobilierul dintr-o cafenea si ambianta in general, dar poate face parte din poveste, pentru ca, finalmente, poti umbla la partea ritualica a experientei consumatorului si, de fapt, asta ne dorim cu totii atunci cand cautam cea mai buna cafenea pentru a ne petrece timpul.Chiar este un loc de relaxare dupa o zi stresanta la serviciu unde faci un popas sau te intalnesti cu prietenii, ca sa-ti iei portia de bunadispozitie si nu ti-ai dori sa pleci de acolo pana cand nu ai "consumat" si o experienta in plus.Dorinta oamenilor de a socializa a crescut, la fel si consumul de cafea iar ideea [...]
Se spune ca managementul firmelor de catering este un lucru destul de greu, daca ajungi la un numar mare de clienti de servit zilnic. Sunt putini manageri din zona horeca, despre care sa auzi ca-si asuma asa o aventura, tocmai pentru ca adminstrezi de fapt sanatatea multor oameni si, odata cu ea, buna functionare a firmelor partenere, care te-au contractat. Asadar, stim si am auzit ca nu se gasesc usor manageri pentru firme de catering si, de multe ori, proprietarii unor asemenea afaceri sunt nevoiti sa se ocupe numai ei de partea de management.Noi recomandam ca, cel putin la inceput, sa apelezi la firme de consultanta in domeniu sau la specialisti independenti, pana cand apare o anume rutina si se stabilizeaza afacerea. Odata cu cel mai bun plan de afaceri pentru firma de catering si cu Analiza SWOT, trebuie adaugata o strategie de promovare si [...]
Daca vrei sa ne cunosti si te intrebi de unde ne-a venit ideea de CONSULTANTA HORECA, sa stii ca nu suntem cu nimic mai speciali decat tine sau decat altcineva pasionat de ceea ce face.Pur si simplu am lucrat in industria asta de peste 18 ani, am calatorit mult prin lume, ne-am lovit de milioane de probleme si iata ca am crezut ca putem impreuna sa facem un pic de ordine in industria horeca/ ospitalitatii din Romania, pur si simplu organizand lucrurile mai bine si mai atent in mediul online, pentru a facilita drumul cel mai scurt spre succes, atat pentru ofertanti, cat si pentru beneficiari. Iata ce am gandit si doar tu poti sa ne confirmi daca e bine sau nu: 1. Oamenii vor intotdeauna sa aleaga, dar prefera sa aleaga dintr-un singur loc, mai ales daca acel loc este bine organizat;2. Daca atatea tari au pana la 20% din PIB, venituri din [...]
Dupe ce ne-au venit in minte mai multe idei de restaurante, primul lucru care ne preocupa este ce acte sunt necesare pentru infiintarea unui restaurant (autorizatii, avize si contracte) si, evident ca de multe ori inainte de a cunoaste legile care reglementeaza infiintarea unui restaurant, deja am semnat contractul de inchiriere, ceea ce nu este bine deloc, pentru ca este posibil ca cel dinaintea noastra sa fi platit multe spagi ca cineva sa inchida ochii fata de dimensiunea minima a bucatariei si ne-a pasat noua aceasta sarcina. Iata de ce se justifica din prima sa platesti pretul pentru servicii de autorizare si inregistrare a unui restaurant, fara a mai lua in calcul birocratia, care aprope ca ne blocheaza intr-un asemenea demers, intorcandu-ne din drum pentru tot felul de maruntisuri si facand ping-pong de la un ghideu la altul sau de la o institutie [...]